Numéro de référence
ISO 3593:1981
ISO 3593:1981
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Norme internationale
ISO 3593:1981
Amidons et fécules — Détermination des cendres
Edition 2
1981-10
1981-10
ISO 3593:1981
9004
Publiée
(Edition 2, 1981)
Cette publication a été révisée et confirmée pour la dernière fois en 2021.
Cette édition reste donc d’actualité.
Résumé
La présente Norme internationale spécifie une méthode de détermination des cendres produites par les amidons et fécules. La méthode est applicable aux amidons et fécules natifs, ainsi qu'aux amidons et fécules transformés ne produisant pas plus de 2 % de cendres. Elle ne s'applique ni aux produits d'hydrolyse, ni aux amidons et fécules oxydés, ni aux produits contenant plus de 0,2 % de chlorure exprimé en chlorure de sodium. Dans les autres cas, utiliser la méthode spécifiée dans l'ISO 5809.1)
