Numéro de référence
ISO 19662:2018
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Norme internationale
ISO 19662:2018
Lait — Détermination de la teneur en matière grasse — Méthode acido-butyrométrique (méthode de Gerber)
Edition 1
2018-02
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Publiée (Edition 1, 2018)
Cette publication a été révisée et confirmée pour la dernière fois en 2023. Cette édition reste donc d’actualité.

ISO 19662:2018

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Résumé

ISO 19662 | FIL 238:2018 spécifie une méthode, la méthode acido-butyrométrique ou «méthode de Gerber», pour déterminer la teneur en matière grasse du lait. Il s'applique au lait entier et au lait partiellement écrémé.

Il est également applicable au lait contenant des conservateurs autorisés (dichromate de potassium, bronopol).

Il ne s'applique ni au lait formolé, ni aux laits ayant subi un traitement d'homogénéisation.

Informations générales

  • État actuel
     : Publiée
    Date de publication
     : 2018-02
    Stade
    : Norme internationale confirmée [90.93]
  • Edition
     : 1
    Nombre de pages
     : 15
  • Comité technique :
    ISO/TC 34/SC 5
    ICS :
    67.100.01 
  • RSS mises à jour

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