Reference number
ISO 2917:1999
International Standard
ISO 2917:1999
Meat and meat products — Measurement of pH — Reference method
Edition 2
1999-12
Preview
ISO 2917:1999
24785
No disponible en español
Publicado (Edición 2, 1999)
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ISO 2917:1999

ISO 2917:1999
24785
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CHF 42
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Resumen

This International Standard specifies the reference method for measuring the pH of all kinds of meat and meat

products, including poultry.

The method is applicable to products which may be homogenized and also to non-destructive measurements on

carcass meat, quarters and muscles.

Informaciones generales

  •  : Publicado
     : 1999-12
    : Norma Internacional confirmada [90.93]
  •  : 2
     : 6
  • ISO/TC 34/SC 6
    67.120.10 
  • RSS actualizaciones

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