Поддержание безопасности пищевых продуктов подразумевает объединенные усилия каждого участника цепочки производства продуктов питания, от их роста на ферме до подачи на стол. Это означает, что все должны говорить на одном языке и придерживаться одних и тех же правил. ISO 22000 является международно признанным стандартом в пищевой промышленности, и только что было опубликовано новое руководство, которое поможет пользователям получить от него максимум пользы.
Опубликованное совместно ИСО и Организацией Объединенных Наций по промышленному развитию, новое руководство ISO 22000:2018 - Системы менеджмента безопасности пищевых продуктов - Практическое руководство, содержит подробную и практическую информацию, которая поможет организациям более эффективно внедрять систему менеджмента безопасности пищевых продуктов (СМБПП) в соответствии со стандартом ISO 22000:2018.
Наличие такой системы может принести огромную пользу любой организации, занимающейся производством пищевых продуктов, так как данная система может помочь снизить риск заражения и случайного причинения вреда конечному потребителю. Однако ее внедрение не всегда является простой задачей и может потребовать значительных затрат времени и усилий.
Новое руководство предназначено для того, чтобы помочь продовольственному сектору лучше подготовиться к внедрению СМБПП в соответствии с требованиями ISO 22000:2018, посредством выполнения ими различных задач, тем самым делая процесс перехода более гладким и эффективным.
ISO 22000:2018 - Системы менеджмента безопасности пищевых продуктов - Практическое руководство также содержит информацию о процессе сертификации, которая будет полезна любой организации, желающей получить сертификацию или узнать о процессе сертификации по ISO 22000. Его можно приобрести у национального члена ИСО или в интернет-магазине ИСО.