Resumen
ISO 7889|IDF 117:2003 specifies a method for the enumeration of characteristic microorganisms in yogurt by means of the colony-count technique at 37 degrees Celsius.
The method is applicable to yogurts in which both characteristic microorganisms (Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus and Streptococcus thermophilus) are present and viable.
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Informaciones generales
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Estado: PublicadoFecha de publicación: 2003-02Etapa: Norma Internacional para revisar [90.92]
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Edición: 1Número de páginas: 11
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Comité Técnico :ISO/TC 34/SC 5
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Será reemplazada por
En desarrolloISO/CD 7889
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